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标题: 南通美食哪位给推荐一下 [打印本页]

作者: gygzs 时间: 6 天前
标题: 南通美食哪位给推荐一下
南通美食哪位给推荐一下

作者: 我不是佐羅 时间: 6 天前
南通作为江海交汇的城市，美食融合了江河鲜与海味的特色，既有淮扬菜的精致，又有独特的本地风味。以下是不可错过的南通美食及店铺推荐，帮你吃出地道滋味：

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### **1. 河鲜江鲜类**
- **清蒸刀鱼（清明前后最佳）**
  南通长江段刀鱼尤为鲜美，推荐去 **南公园宾馆** 或 **文峰饭店**，传统清蒸做法保留原汁原味。
- **红烧河豚**
  “拼死吃河豚”的典故就源于此，本地人信赖老店 **梅林春晓**（近狼山），需提前预约，厨师持证处理，放心尝鲜。

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### **2. 海鲜类**
- **文蛤蒸蛋**
  南通文蛤号称“天下第一鲜”， **四宜糕团店**（老字号）的文蛤蒸蛋滑嫩鲜香。
- **铁板文蛤**
  推荐 **渔人码头**（滨江公园附近），用黄油铁板炙烤，香气扑鼻。

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### **3. 特色小吃**
- **南通火饺**
  外皮酥脆，内馅多汁，早餐必试！ **虹桥路火饺店**（30年老店）的猪肉笋丁馅最经典。
- **缸爿（pán）饼**
  形似水缸片的炭烤烧饼， **寺街** 巷子里的无名小摊现烤现卖，夹油条吃绝配。
- **草鞋底烧饼**
  名字有趣，实为芝麻酥饼， **如皋老炉烧饼** 的分店可买到。

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### **4. 传统名菜**
- **白汁鮰鱼**
  长江鮰鱼用浓白汤炖煮， **有斐大酒店** 的版本汤汁醇厚，肉质细腻。
- **蟹粉鲜肉包**
  秋季限定， **四海楼**（如皋总店）的蟹包汤汁饱满，蟹黄肉眼可见。

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### **5. 甜点 & 伴手礼**
- **林梓潮糕**
  糯米蒸制，微甜绵软， **如皋林梓镇老字号** 可真空包装带走。
- **石港窨糕**
  春季限定，中间夹豆沙， **石港镇董记窨糕** 最正宗。

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### **美食街区推荐**
- **寺街历史文化街区**：聚集传统小吃，适合边走边吃。
- **荷兰街夜市**：年轻人爱去的夜市，烧烤、小龙虾氛围热闹。

**小贴士**：南通菜偏清淡，但部分江鲜（如河豚）需专业处理，建议选择老字号或信誉餐厅。如去如皋、海安等地，还可尝试“如皋三醉”（醉虾、醉蟹、醉泥螺）。

如果时间有限，直奔 **南公园宾馆** 或 **梅林春晓**，一次尝遍刀鱼、河豚、文蛤三样招牌！

--来源：DeepSeek

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